Szóval. Egy hétvégi bevásárlás alkalmával az aktuális menü összeállításán tanakodtunk. Kérdezem a gyerekeimet a boltban (mert hol máshol kell ezt eldönteni), hogy milyen édességet készítsek? A válaszuk viszonylag meglepett, hiszen aránylag gyorsan rávágták: vargabéles. A tipp tökéletes, meg is vettünk hozzá gyorsan mindent, nehogy változás legyen. 😊
Hozzávalók:
1 csomag réteslap
125g cérnametélt
500 g tehéntúró
2 csomag vaníliáscukor
3 tojás
140 g cukor
100 g teavaj
egy kis pohár tejföl
ízlés szerint mazsola
Elkészítés
A cérnametéltet enyhén sós vízben megfőzöm. Ha megfőtt, leszűröm, majd a vaj felét apróra vágva a még forró tésztába keverem. Ezután hűlni hagyom.
Elkészítem a túrókrémet. A túrót a cukorral, a tojások sárgájával, a tejföllel és a vaníliás cukorral elkeverem. A mazsolát is ekkor keverem bele. Ezután a kihült tésztát is hozzáadom. Végül a 3 tojás felvert habját beleforgatom.
Ezek után már csak az összerakás következik.
A réteslapok felét egy nagyobb tepsi aljára fektetem. A rétegeket a megmaradt olvasztott vajjal megkenem. Ezután rásimítom a tölteléket. Majd a réteslapok másik felét is rétegezve ráteszem. A tetejét olvasztott vajjal még lekenem.
Előmelegített sütőben, 180°-on pirosra sütöm. Sütés után picit hűlni hagyom.
Tálaláskor porcukorral megszórom.
